ずんだもん Lab - ニュース速報α -

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　(前略)

大阪中央卸売市場によりますと、
価格が平年を上回ると見込まれるのがキャベツ、だいこん、にんじん、はくさい、
ねぎ（青）、レタス、ばれいしょ。どの野菜も鍋など食卓に欠かせないものばかり…。

7日、大阪市内のスーパーをのぞいてみると。この時期、おでんなどに欠かせない
だいこんは1本419円！さらに鍋料理の定番・はくさいは、2分の1サイズで419円！
軒並み野菜の価格が高騰する中…。

　藤枝望音 記者　「キャベツ1玉の値段が、税込み626円
　となっていて、相場が高騰しています、というシールも貼られています」

驚きの1玉626円！まさに“高級食材”ともいえる“記録的な高値”になっていました…。

　「うわ！？高いです。めちゃ高い。買うのは買うのですけど、なかなか頻繁には買えないです」
　「高級品ですね」

　(中略)

　フレッシュマーケットアオイ・内田寿仁社長
　「キャベツは去年の秋からずっと高い相場が続いていて、安い時は（1玉）100円そこそこで
　売れるような値段ですが、いまは（1玉）500円超えている。ちょっと異常だなと思っています」

産地では何が起きているのでしょうか？
滋賀県東近江市でキャベツを作り続けて10年以上という農家を訪ねると…。

　「8月、9月にキャベツの苗を植え付けるんですが、その時の天候に一番左右される。
　全く雨がなかった。植えてもなかなか根が伸びなくて、途中で枯れてしまうのが多かった。
　生育が遅くてなかなか大きくなってくれなかったというのが、いまでも取れない原因になっているのかな」

天候不良などの影響で成長が遅くなり、例年通りの時期に出荷できない事態となっていました。


　グリーン・ファーム湯ノ口』湯ノ口絢也さん
　「天気の影響で全国的に不作。絶対量が足りなくて、いま全国的に高値になっている」

キャベツの高騰にお好み焼き店は頭を抱えています。

　『まるじゅう』長田寛章 店長　「（通常キャベツ）1ケース10?入りが 2000円
　いくかいかないぐらいだったんですが、いまは6000円に届きそうなぐらい」

キャベツの“記録的高騰”に加え、小麦粉や油などの原材料費のほか、鉄板を熱する
ガスなどの燃料費も高騰…。店では、ある“苦肉の策”で急場をしのいでいました。

実は、これまで豚玉の豚肉は5枚使っていましたが、昨年12月中旬からは豚肉の数を
4枚に減らし、焼きそばも肉の量を減らして対応せざるを得ない状況になっていました。

　(中略)

(次へ続く)