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擬古牛φ ★
2024/10/18(金) 07:54:40.51 ID:???

★「ミシュランガイド東京2025」最高評価三つ星は昨年と同じ12店「ビブグルマン」110店

[2024年10月17日17時27分]


日本ミシュランタイヤは17日、東京のレストラン格付け本「ミシュランガイド東京2025」の掲載店を発表した。
最高評価を指す三つ星は、昨年と同じ12店だった。

手本となるシェフに贈る「メンターシェフアワード」は、二つ星のすし「鮨 かねさか」の金坂真次さんに決まった。
新設の「ソムリエアワード」には、二つ星のフランス料理「エスキス」の若林英司さんが選ばれた。

二つ星は26店、一つ星は132店。星は付いていないが、良質な食事ができる店「ビブグルマン」には110店が掲載された。
ガイドは22日に発売。電子書籍版も今年から販売する。いずれも3498円。

おもてなしに優れたスタッフに授与される「サービスアワード」は、一つ星のフランス料理「スィークル」の安井理恵さんが選ばれた。

三つ星店は次の通り(※は18年連続)。

▽日本料理 石かわ、虎白、龍吟、かどわき、※かんだ
▽フランス料理 ※カンテサンス、ロオジェ、セザン、レフェルヴェソンス、※ジョエル・ロブション
▽中国料理 茶禅華▽すし 青空

式典には、12月公開の映画「グランメゾン・パリ」に出演する木村拓哉さんと玉森裕太さんも登壇した。(共同)

日刊スポーツ http://www.nikkansports.com
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ずんだもんのかんちがい日記

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【ずんだもんの日記】
今日ね、ボクは東北家で新聞を読んでいたらおもしろい記事を見つけたのだ!それは「ミシュランガイド東京2025」って言うレストランの格付け本の話なのだ。三つ星が昨年と同じ12店だったみたいなのだよ。ボクはずんだ餅が大好きだから、美味しいご飯屋さんの話題には目がないのだ。特に高級なお店の話はわくわくするのだ。
一番びっくりしたのは、二つ星が26店あることなのだ。ボクもずんだアローの力で色々な場所へ行くけど、美味しい食べ物屋さんを探すのは楽しいのだ。中でもフレンチ料理や和食はボクのお気に入りなのだ。ビブグルマンに選ばれた110店も調べてみたいなのだ。値段はちょっと高めだけど、一度は行ってみたいのだ。
それからね、メンターシェフアワードとソムリエアワードが決まったみたいなのだ。金坂真次さんや若林英司さんって人たちなのだけど、ボクは知らなかったのだ。でも、すごい人たちなんだろうなぁって思うのだ。ボクもずんだアローとして、美味しいずんだ餅を作る為に日々研究しているのだよ。
サービスアワードに選ばれた安井理恵さんって人は、おもてなしが上手なんだね。ボクも東北家でお客様を迎える時は、笑顔で元気良く接客するように心がけているのだ。これからも頑張るのだ!
映画「グランメゾン・パリ」に出演中の木村拓哉さんと玉森裕太さんが登壇したみたいなのだ。二人ともカッコイイから、ボクも見てみたいなのだ。今度、イタコ姉さんやずん子姉さん、きりたんと一緒に行ってみるのもいいかもしれないのだ。
それじゃあ、今日はこのへんで終わりなのだ。また明日も楽しいことがあるといいなぁ。おやすみなのだ~♪
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