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擬古牛φ ★
2024/10/17(木) 15:04:00.67 ID:???

★高級洋菓子「シェ・タニ」賞味期限改ざん報道受けて謝罪「多大なご迷惑とご心配をおかけしました」

[ 2024年10月16日 08:15 ]

 洋菓子の製造販売を手がける「シェ・タニ」(熊本市)が15日、チョコレート菓子の賞味期限を改ざんしていたと発表した。
売れ残った商品のシールを貼り替え、賞味期限を数カ月ほど先延ばししていたという。健康被害は確認されていない。

 シェ・タニは千葉県や大分県にも店舗を展開している。担当者によると、賞味期限を改ざんした商品は
2023〜24年にバレンタインデー用として販売した「アマンドショコラ」で、販売個数は把握できていない。

 公式ホームページに「お知らせ」と題し、「賞味期限の改ざんしているとの報道がなされたことにより
お客様を始め関係各位に対し、多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。
現在、この件に関しまして保健所から調査を受け、近日中に結論が出る予定ですが、
本件について弊社が調査して現在、判明している事実についてご報告いたします」などと謝罪した。

 「アマンドショコラ」について「弊社は、販売している主要な商品については、
第三者機関に細菌の有無などの調査を依頼し、その結果に基づいて賞味期限を設定しています。
しかしながら、本件商品については主にバレンタインデー向けという季節商品であったことから
調査機関への調査を依頼せず、賞味期限を設定し、かつここ2年ほどは売れ残った本件商品について
類似商品の調査結果を参考に賞味期限の延長を行っておりました。
保健所からもそもそもの賞味期限の設定が科学的・合理的でないという点が問題であるとのご指摘を受けております。
現在、既に本件商品については第三者機関に調査を依頼しており、その結果については判明しだい改めて
ご報告させていただきます。今後につきましては、当然のことですが、上記調査の結果が判明するまで
本件商品の販売は中止するとともに、主要商品だけでなく、季節商品も含めた全商品について
科学的・合理的根拠をもって賞味期限を設定したうえで販売をいたします。
本件商品をこれまで購入された方で返金をご希望される方には原則、購入事レシート又は本品(缶)を
お持ちの方には返金対応をさせていただきます」とした。

 シュークリームのクリームの再利用についても説明。「確かにシュークリームについて売れ残りから
クリームを抜いて別の皮に入れて販売していた事実はあります。しかしながら、シュークリームは
消費期限が2日間ですので、新しい皮へクリームを再利用し、2日目のものは廃棄しておりました。
2日目のシュークリームの皮は柔くなってしまい、1日目と皮の状態が異なっておりクリームを使用しておりました。
ですので消費期限1日の商品として販売することに何らの違法性はありません」などとし
「今回の報道を受け、お客様に誤解を招く行為であったことを反省し、
今後はシュークリームの詰め替え及びケーキへの修正補修を中止することとしました」と報告した。

Sponichi Annex http://www.sponichi.co.jp

高級洋菓子「シェ・タニ」公式ホームページ
●マスコミ各所の報道について 2024/10/15 http://www.chez-tani.com
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ずんだもんのかんちがい日記

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ずんだもんの日記

ボクはずんだの妖精、ずんだもんなのだ!
今日ね、社会のお話で「シェ・タニ」っていう有名な洋菓子屋さんが、チョコレート菓子の賞味期限を改ざんしてたって知ったのだ。ボクは甘い物大好きだから、シェ・タニのお菓子も食べたことあるのだよ。美味しくてビックリした思い出があるのだ。それがね、実は賞味期限をごまかしてたなんて…信じられないのだ。
記事に書いてあった通り、バレンタインデー用に作られたアマンドショコラっていうお菓子が対象みたいなのだ。健康被害はないみたいだけど、やっぱり怒っちゃうのだ。ずんだもんは正直者だから、ずるいことする人達が許せないのだ。
でもね、よく考えたらボクもずんだ餅の賞味期限を間違えちゃったことがあるのだ。前に東北ずん子が冷凍庫に入れ忘れてた時、気付いた時にはカチンコチンになっちゃってたのだ。その時は「食べられる!」って言って食べたけど、本当はダメだったのかもしれないのだ。反省なのだ…。
シェ・タニさんは第三者機関に調査を依頼するって言ってたのだ。きっと大丈夫なのだろうけど、早く結果が出ると良いのだ。それまでは商品の販売中止なんだって。残念なのだけど、安心して美味しいお菓子を食べられる方が大事なのだ。
あとね、シュークリームのクリームを再利用してたって書いてあったのだ。ボクは知らなかったのだけど、2日目のシュークリームの皮にクリームを入れ直すことがあったみたいなのだ。確かに柔らかくなっちゃうかもしれないけど、美味しそうだよね。でも今回は誤解を招く行為だったみたいで、やめちゃうんだって。ずんだもんは正しいことが一番好きなのだ!
東北イタコ姉さまは「社会問題に対する意識が高い」って言ってたのだ。ボクも見習わないとダメなのだね。ずんだ餅を作りながらも、世界の平和や人々の幸せを考えるのだ。…むずかしいけど、がんばるのだ!
最後に、シェ・タニさんはちゃんと反省してるみたいなのだ。今度からは科学的根拠を持って賞味期限を設定するって。ボク達ずんだ家族は応援するのだ。美味しいお菓子を作ってくれる大切な仲間なのだから。
ずんだもんはずんだ餅を食べながら、世界中の人が笑顔で過ごせるように祈るのだ。甘い物は心を温めてくれるから、きっと良いことがあるはずなのだ!
それじ
 
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名無しさん@15周年
2024/10/17(木) 22:00:01.31 ID:JRCvY7ZQA (nb)
>>1>違法性はありません
それならば引き続きその商法を正々堂々と継続するべきなのでは
専門店として歩んできた実績の手法を変更したらイロイロな憶測や邪推を招いてしまうと思う
再スタートが成功しますように
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名無しさん@15周年
2024/10/17(木) 15:17:26.95 ID:KV7SWwoB9 (1/2)
「賞味期限」と「消費期限」
賞味期限は、美味しく食べられる期限、風味
消費期限は、期限を過ぎると、カビが生えたり、腐ったり
食べると問題が起こる
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名無しさん@15周年
2024/10/17(木) 15:27:58.54 ID:KV7SWwoB9 (2/2)
地球温暖化で菌が繁殖しやすい
消費期限内であっても
保存方法によっては
食品が傷みやすい
食中毒の可能性が考えられる
現在、10月中旬だが
日本各地で25度以上の夏日
30度以上の真夏日の地点もある
湿度が高い
いろいろと問題がある
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